Weboldalunk cookie-kat használhat, hogy megjegyezze az egyedi beállításokat, továbbá statisztikai célokra és hogy a személyes érdeklődéshez igazítsa hirdetéseit. További információ






Kategória: Süssünk, főzzünk!

Olasz pizzák

Az olaszok ketchup nélkül eszik a pizzát. Olaszországban ráadásul sokszor sótlan is a pizzatészta. Az étkezési szokásokról: Az olasz 'bar' valójában kávézót jelent; nincsen túró és tejföl, igaz más, finom tejtermékeket viszont csak itt készítenek; a gyerekek már 6 hónapos kortól tésztát esznek; nem látni részegeket az utcán, a capuccino reggeli ital.

Nem mindenki szereti az igazi olasz pizzát, de ez az eredeti, tehát érdemes kipróbálni. Elöszőr is találni kell egy pizzériát, mert az éttermekben nem készítenek pizzát (eltekintve a 'turista-éttermektől').

A tájegységektől függően változik az elkészítési módja, de mindig vékony a tésztája és nem pakolják meg annyira, mint mi.

A legjobb a faszenes kemencében sütött pizza ('forno a legna'), így alig pár perc alatt elkészül, de nem jellemző rajta sem az oregano sem a reszelt sajt, viszont a friss bazsalikom illatát rögtön érezni.

A legegyszerübb és legolcsóbb a pizza margherita, amin csak paradicsomszósz és mozzarella van, apró darabokra tépdesve. A fajtákat nem kisérlem meg felsorolni, mert rengeteg van és sokan ismerik is az otthoni étlapokról. Szerintem vétek sonka-gombásat enni, bár régen én is mindig azt választottam. Most viszont kedvencem a margherita esetleg nápolyi bivalymozzarellával ('mozzarella di bufala') vagy a kisparadicsommal ('pomodorini') és 'ruccola' salátával.

Érdekesség, hogy a mi lángosunkhoz hasonló a főleg Nápolyban kapható, olajban sűlt pizza, a 'pizza fritta', hiszen ugyanazok az alapanyagai a pizzának és lángosnak.
(A cikket beküldte: csillibilli112)



Lekvárok, dzsemek, ízek
A fent felsoroltak gyümölcsből készült zselés állagú finomságok. Általában úgy készülnek, hogy cukor hozzáadása után a gyümölcsös keveréket addig főzzük, míg sűrűsödni, zselésedni nem kezd. De mi is a különbség köztük? »

Elhunyt Madaras József színművész
2007. április 24-én délután jelent meg a médiákban a hír: meghalt Madaras József. Minden alkalommal, amikor olyan művész távozik el, aki meghatározó személyisége volt életünk egy-egy korszakában a művészetnek, olyan érzés keríti a nézőt, a hallgatót hatalmába,... »





Minden jog fenntartva © 2019, www.hobbiesotthon.hu | Jogi nyilatkozat / Adatvédelmi tájékoztató | Kapcsolat: info (kukac) hobbiesotthon.hu | WebMinute Kft.