Weboldalunk cookie-kat használhat, hogy megjegyezze az egyedi beállításokat, továbbá statisztikai célokra és hogy a személyes érdeklődéshez igazítsa hirdetéseit. További információ






Kategória: Süssünk, főzzünk!

Mini kenyértörténet

A régészek a múlt században arra a következtetésre jutottak, hogy már az õsember is sütött kenyeret. Persze az a kenyér nem ez a kenyér volt!

A tudósok a föld minden pontján egybehangzóan állítják, hogy a földmûvelés legkorábban a Közel-Keleten alakult ki. Az ember észrevette, hogy a talajba hullott mag bizonyos idõközökben újra meg újra kikel. Hogy biztos legyen a tápláléka, õ maga idézte elõ a növény növekedését. A kalászos növények közül elsõsorban a kölest, az árpát és a búzát termesztette. Kezdetben nyersen vagy pörkölve fogyasztotta a gabonamagvakat, késõbb már megõrölte, és az így nyert lisztbõl vízzel készített sûrû masszát.
Valószínû, hogy a massza (tehát a liszt és a víz keveréke) egyszer sûrûbbre sikerült a szokásosnál, és véletlenül ráesett egy, a tûzben izzó kõre, s lám, csodák csodája, a lisztes masszából valami pogácsaszerûség sült! A fejlõdés következõ lépcsõje pedig az a momentum lehetett, amikor az ember az agyagfazékban felejtette a sûrû, árpás masszát. Néhány óra múlva visszatérvén, nem ismert rá, mert a tészta igencsak megváltozott: jócskán megduzzadt, kis buborékok pattantak el rajta, olyan volt, mintha élne, mintha lélegezne. A mindenütt jelenlévõ élesztõgombák a számukra feltehetõen optimális közegben dolgozni kezdtek. Emberünk a felpuffadt tésztát megsütvén, rájött arra, hogy ez sokkal jobb, mint az elõzõ pogácsa. Hogy mitõl jobb, azt még nem tudhatta! Mi viszont tudjuk, hogy élesztõ "dolgozott" a tésztában.
(A cikket beküldte: elvira1)



Sushi
Trend? Egészség? Kultúra? Döntse el mindenki maga, de ne feledjük, amiről keveset tudunk, arról nehéz véleményt mondani. Sokan, akik már ettek sushit, nagy szakértelemmel beszélnek benyomásaikról... aztán kiderül, amit evett csak úgy néz ki, mintha sushi lenne, de... »

Húsvétváró
Fiacskámra kiskabátot húzok, rám is elég egy nagyszvetter. Itt a tavasz! – csicsergi boldogan egy madárka. Nem győzöm figyelni az ablakon keresztül: a terebélyes hársfa egyre zöldülő ágain vidáman, peckesen ugrál fel-alá. Hangja, akárcsak a nap meleg... »





Minden jog fenntartva © 2019, www.hobbiesotthon.hu | Jogi nyilatkozat / Adatvédelmi tájékoztató | Kapcsolat: info (kukac) hobbiesotthon.hu | WebMinute Kft.