Weboldalunk cookie-kat használhat, hogy megjegyezze az egyedi beállításokat, továbbá statisztikai célokra és hogy a személyes érdeklődéshez igazítsa hirdetéseit. További információ






Kategória: Süssünk, főzzünk!

Kedvenc őszi fűszereim

Idén hamar vége lett a nyárnak, szinte már szeptemberben megváltozott a hangulatom és a meleg teák, a fűszeres illatok után kezdtem vágyakozni. Az ősz közel áll szívemhez, meleg színeivel, friss-harmonikus illataival segít a télre, a karácsonyra hangolódni, szépen, lassan.

Szegfűbors

A szegfűbors egy trópusi örökzöld bogyója, amit még zölden szednek le, majd addig hagyják száradni, míg a benne lévő magvak nem zörögnek.
Illata fűszeres, aromás, a fahéjra is emlékeztet, míg íze inkább a borséra. Jól illik az őszi, karácsonyi süteményekbe. Javasolt a következő ételféleségekhez: alma, sárgarépa, bárány, borsó-, baromfi-, káposzta, vagy sütőtök
Tökös süti recept (Siti)


Fahéj

Ki ne ismerné, a dara kása tetejéről, a szilvás gombócról, a mézeskalácsról. Egy trópusi fa héja valójában, illatos, aromás fűszer. Télen a forralt borban utánozhatatlan ízét élvezhetjük. Karácsony környékén a kis fahér darabkákat szalaggal átkötve, a fűtőtest környékén lógatva fokozhatjuk vele az ünnepi hangulatot.
Javasolt a következő ételféleségekhez: alma, körte, banán, sertés, marha, tök, édes burgonya és a csokoládé.
Karácsoniy fahéjas almaleves (Cirmestompika)


Szegfűszeg

Egy mirtuszféle virágbimbóiból készítik. "Mélységet" ad az ízeknek az ételekben. Alakja miatt nevezték el szegfűszegnek, mivel egy szögre hasonlít. Jól illik a céklához, hagymához, körtéhez, sütőtökhöz, szárazbabhoz, és a gyökérzöldségekhez is.
Szegfűszeges csirkemell (P.ancsa)


Gyömbér

Az általunk ismert gyömbér a növény gyökértörzse. Sajátos ízvilággal rendelkezik, kissé csípős, kesernyés. Jól illik a következő ételféleségekhez: avokádó, sonka, rizs, tenger gyümölcsei, sárgarépa, őszibarack és a káposzta, de kelléke a kínai konyhának is.
Gyömbéres teasütemény (Badonyimariaeva)


Szerecsendió

Számomra a szerecsendió testesíti meg igazán az őszi fűszert. Egy trópusi fa gyümölcsének magja, igen erős fűszer. Jól illik a következő ételfélékhez: sárgarépa, sajt, gomba, csokoládé, paszternák, spenót, burgonya és a pulyka.
Burgonyás csirkefalatok szerecsendiós besamellel (Tinendo)

Október van, de a fentiek hatására máris karácsonyi hangulatba kerültem és vágyakozom egy kis forralt bor után. :)
(A cikket beküldte: szeretekolvasni)



Süssünk kenyeret otthon!
Újra a házi kenyér sütés idejét éljük. Azt hiszem bátran kijelenthetjük, hogy egyre többen készítik otthon a mindennapi kenyerüket. A kenyérsütőgépek jócskán meg is könnyítik az ember dolgát. Nálam többek között az szólt az otthoni kenyérkészítés mellett, hogy... »

Gyepmester...
Szombat délután találtunk egy kutyust, szerencsére rövid idő alatt visszataláltunk a gazdájához. Sajnos közben meg kellett tapasztalnunk azt, hogy az emberek hogy bánnak az állatokkal. Sem a járókelők, sem némelyik gazda, sem az elvileg ezzel foglalkozó ember nem... »





Minden jog fenntartva © 2019, www.hobbiesotthon.hu | Jogi nyilatkozat / Adatvédelmi tájékoztató | Kapcsolat: info (kukac) hobbiesotthon.hu | WebMinute Kft.