Weboldalunk cookie-kat használhat, hogy megjegyezze az egyedi beállításokat, továbbá statisztikai célokra és hogy a személyes érdeklődéshez igazítsa hirdetéseit. További információ

Kategória: Süssünk, főzzünk!

Hasznos eszközök a konyhában a sütéshez

Ha sütéshez kezdünk, sok hasznos eszközre van szükségünk a konyhában. Ezekről semmiképpen nem mondhatunk le. Segítenek az ételek és sütemények elkészítésében. Megkönnyítik a munkánkat és sok időt spórolunk meg használatukkal.

Az egyik legkedveltebb és legtöbbet használt eszköz a sütőforma, tepsi.
Amit a sütőben kell elkészíteni ételt, ahhoz különböző méretű tepsire van szükség. Lehet üveg, cserép vagy fém.
A sütemények elkészítéséhez széles a skála kellékekben. Alakjuk, formájuk, méretük szerint választunk formát.
A sütőformákat védőrétegekkel látják el, tapadásmentesek, teflon, szilikon bevonatúak és még biztosan más anyagok is vannak, amit nem is ismerünk. Jó a hővezetésük és könnyen tisztíthatók, nem ég bele a sütemény és a mosogatógépbe is betehetjük.
A kelt és kevert tészták sütésénél így nem kell kikenni és lisztezni, morzsázni a sütőformákat. Ragadósabb tésztáknál mégsem maradhat ez el.
A szétszedhető formákat kerek tortalapok sütésénél használjuk. Ezek csatosak, könnyen kinyithatóak. A tortalap sértetlenül, egyben maradva kijön belőle.

A technika fejlődésével mi háziasszonyok nagy segítséget kaptunk. A konyhai robotgépek, turmixok, elektromos darálók nélkül már el sem tudnánk képzelni a konyhánkat.
A reszelők, szaggatók olyan gyorsan megoldják az elvégzendő feladatainkat, hogy észre se vesszük és már kész is az alapanyag pucolása, aprítása.
Nekem például nincs gyúródeszkám.
Észrevettem, hogy a modernebb konyhai eszközöket hamarabb a kezembe veszem, mint a régi dolgokat, mint például a sodrófát.
Ha piskótát sütök a robotgéppel keverem el a tojássárgáját és a fehérjét is a géppel verem habbá. Még emlékszem, mikor anyukám a fakanállal és a habverővel dolgozott. Nekem erre se időm és kedvem sincs igazán.

Ajánlom mindenkinek, nézzetek szét a boltokban a sütőformák között. Megfogtok lepődni, hogy milyen sokféle minden lesz a polcokon. Sok jó recept van.
Ki kell őket próbálni bátran és ha van hozzá megfelelő segédeszköz, akkor gyerekjáték az egész elkészítése. Most például a színes palacsintasütőkön akadt meg a szemem. Olyan szépek.
De ez a sokféle kuglóf és tortaforma is kecsegtető. Bátrabb leszek én is és merészebb dolgokat is fogok sütni a családomnak! :-)

(A cikket beküldte: Kiss Ildikó)

Fűszerek! De mit mibe és mihez...?
Nagyon szeretjük az ízletes-fűszeres ételeket a családdal, de sokáig bajban voltam, mert nem is tudtam igazán, hogy melyik zöldnövényi fűszert mihez kell használni, mihez stimmel... Felkeredtem hát és összeszedtem, hogy a közkedvelt fűszereinket mihez is lehet... »

Le a húsvéti nyúllal!
Mindjárt Húsvét. A keresztényeknek talán kicsit mást is jelent, de a legtöbbeknek a Húsvét egyenlő a tojásfestéssel, a csokitojásokkal és az illatos parfümmel (vagy a kevésbé illatos pacsulival). Számomra rémálom. »