Weboldalunk cookie-kat használhat, hogy megjegyezze az egyedi beállításokat, továbbá statisztikai célokra és hogy a személyes érdeklődéshez igazítsa hirdetéseit. További információ






Kategória: Süssünk, főzzünk!

A sült krumpli (chips) története

Egyik kedvenc mindennapi csemegénk a sült krumpli vagy más néven hasábburgonya, népies nevén "rósejbni", de mai modern korunkban "chips" néven is emlegetjük. Valószínűleg a legtöbben szeretjük, de vajon tudjuk-e, hogy hol készítették először?

"Rósejbni" Ez a nagyon csúnya német szó a hasáb- vagy szalmaburgonya népies neve. Nos hát, hol és kik készítették először ezt a közkedvelt csemegét? Minthogy Angliában "francia sült krumplinak" szokás nevezni, az átlagember azt gondolná, hogy a konyhaművészet nagymesterei, a francia "gourmand"-ok. Pedig nem, a "rósejbni" iszonyatos német neve és francia híre ellenére - belga.
Egy bizonyos Rodolphe de Warsage (1876-1939) belga szerző emlékirataiban leírja, hogy szülővárosában, Liége-ben vásárolta először az akkoriban még ritkaságnak számító csemegét valamikor az 1880-as években. Akkoriban apró krumplisütő bódékban árusították és még senkinek sem jutott eszébe, hogy otthon készítse el ezt az újdonságot. A sült krumpli híre – és maga a sok zsírban sercegő ízes krumpliszelet – úgy terjedt szét a századfordulón a nagyvilágban, akár a vízbe hajított kő keltette kis hullámok.
A "rósejbni" először Észak-Franciaországot hódította meg (főként Lille városát, amely dühösen követeli magáénak), azután átterjedt a La Manche csatornán, hogy az angol szegényemberek kedvelt eledelévé váljék. A szigetországban manapság sült halszeletekkel és majonézzel vagy ketchuppal együtt szokás árusítani általában "fish and chips" néven.
(A cikket beküldte: Librigabi)



Nyári kerti parti
Nincs jobb annál, mint amikor egy dolgos hét után a megfáradt ember családi-baráti körben tölti el a pihenésre szánt hétvégét. (Receptekkel) De jó is az, ha a passzív kikapcsolódás helyett a feltöltődés aktív formáját választva tervezünk, szervezünk, és... »

Természetvédők hol vagytok, amikor szükség lenne rátok?
Természetvédők hol vagytok, amikor szükség lenne Rátok?! Segítségért kiált az egerszalóki sódomb. Lehet, hogy csak az én fülem hallja? Lehet, hogy csak az én szívem siratja e természeti csoda haldoklását? Idézem az egerszalóki látnivalók bemutatására szolgáló... »





Minden jog fenntartva © 2019, www.hobbiesotthon.hu | Jogi nyilatkozat / Adatvédelmi tájékoztató | Kapcsolat: info (kukac) hobbiesotthon.hu | WebMinute Kft.