|
Kategória: Süssünk, főzzünk! Portalan szószokHárom kiskorú gyermekem van ebből egy még óvodás. Dolgozom, háztartást vezetek és FŐZÖK. Én valóban tudom, hogy mi az elfoglaltság. De a legritkább esetekben sem fordul elő velem, hogy por vagy üveges mártás tegyek az asztalra gyors vacsora gyanánt.Manapság nagyító alá veszünk minden ételt, miben van tartósítószer és miben mennyi E szám van. Talán már az alapvető élelmiszereket sem lehet megvenni E számok nélkül, de tegyünk ellene, hogy ne kerüljön több a szervezetünkbe. A mindenki által kedvelt bolognai vagy milánói szószokat pillanatok alatt lehet tálalni porok és kész szószok hozzáadása nélkül, és még jobb az íze is. Én így készítem: 2 kanál olaj 5 dkg kockára vágott sonka Kisebb fej vöröshagyma 2 szál sárgarépa ¼ zeller 1 üveg paradicsom szósz Fűszerek: Só, bors, bazsalikom, oregano 1 ek cukor. Az olajon megpirítjuk a kockára vágott sonkát, utána a hagymát és még később a sajtreszelőn lereszelt zellert és répát. Ha megfonnyadt, akkor felöntjük a paradicsomsűrítménnyel és vízzel szabályozzuk a sűrűséget. A fűszerekkel ízesítjük és ¼ óra alatt összefőzzük. Ez az alap szósz, ezt lehet bővíteni gombával (milánói) vagy darált hússal (bolonyai). A carbonara öntete is a világ legegyszerűbb dolga és ráadásul finomabb is. Sonkát apróra vágjuk és kis olajon megpirítjuk, rádobjuk a zúzott foghagymát, hogy ne égjen oda ráöntjük a főző tejszínt. Összeforraljuk és ízesítjük sóval borssal petrezselyemmel. Kis füstölt sajttal is meg lehet bolondítani. A sonkát ki lehet cserélni gombával, így a 90 napos diétában a fehérje napra tökéletesen illik egy kis csirkemellel. A mustáros mézes mártás sem áll másból egy kis mustárból és mézből, amit serpenyőben összemelegítünk és tejszínnel felöntjük. Ezt a pár ötletet a teljesség igénye nélkül írtam, hogy egy kicsit tegyünk magunkért és családunkért. Mindenkinek jó kísérletezést és jó étvágyat kívánok! (A cikket beküldte: 55moncsi71) Ajánld ezt a cikket ismerőseidnek!
| |||||||||||||||||||||